L’entreprise
Spécialisé dans le développement et la fabrication de plats cuisinés surgelés à base de produits de la mer, Savormer puise son savoir-faire dans les recettes traditionnelles de Bretagne et d’ailleurs.
L'entreprise dispose d'un outil de production moderne et performant qui allie la souplesse d'un artisan traiteur et l'efficacité d'une production industrielle.
Les produits Savormer sont élaborés selon le principe qualité de la "marche en avant" où les exigences de traçabilité et de maintien de la chaîne du froid s'imposent.
Un produit leader
Ancré à Concarneau, Savormer a tissé tout naturellement des liens avec le monde de la mer. L’entreprise s’est rapidement imposée sur le marché grâce à une gamme de coquilles Saint-Jacques cuisinées, notamment la coquille Saint-Jacques à la bretonne mais aussi de recettes spécifiques comme la coquille Saint Jacques à la Concarnoise.
Des produits et des marques innovantes pour répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels
Table Marine : une marque entièrement tournée vers les consommateurs, qui apporte une véritable différenciation dans les linéaires en terme de rapport qualité prix et de goûts.
- Gamme Coquille Saint Jacques cuisinées riches en noix (60%) et en saveurs, avec des recettes traditionnelles mais aussi gastronomiques et innovantes (Curry Pistaches- Saint Jacques et Fruits de Mer, ...)
- Gamme de plats cuisinés à base de thon en barquettes micro-ondable mono portions. Des recettes traditionnelles et d'ailleurs qui vous feront apprécier ce poisson sous un autre angle: Blanquette de Thon; Chili de Thon; Thon à la Provencale
- Gamme de Poissons Parfumés en sachet cuisson mono portion: un filet de poisson naturel, non reconstitué, délicatement parfumé d'une marinade légère et aromatique qui par les saveurs et le goût fera voyager les papilles de chacun (Dorade parfumée aux épices douces; Saumon parfumé au citron vert et à l'huile d'olive; Espadon parfumé au saté et aux légumes fondants)
Marin Plaisir : une marque entièrement tournée vers les professionnels de la restauration avec des:
- Entrées surgelées (coquilles Saint-Jacques, cassolettes, feuilletés, ...)
- Aides culinaires surgelées (sauces, garnitures...)
- Plats cuisinés surgelés (poissons parfumés, Risotto, ...)
- Conditionnements et grammages spécifiques adaptés aux différents circuits de distribution
Coquilles naturelles; Cassolettes céramique; Sachets cuisson (boil-in-bag) ou Barquettes micro-ondables, nous permettent de répondre aux attentes les plus diverses de nos clients.
Une charte qualité
Savormer exige une qualité constante tout au long de son processus d'élaboration de recettes.
Les matières premières font l'objet d'un choix rigoureux et répondent à un cahier des charges très précis.
Les noix de St-Jacques utilisées pour l'élaboration de nos coquilles sont notamment sélectionnées et testées pour garantir une qualité irréprochable.
Le site de production, équipé suivant les normes sanitaires en vigueur, apporte toutes les garanties d’hygiène et de sécurité alimentaire aux consommateurs. Le service qualité s’assure quotidiennement de la bonne exécution des procédures et effectue des contrôles à chaque stade de la fabrication. Des analyses bactériologiques sont réalisées par un laboratoire externe pour chacun des lots de production.
Une entreprise à l’écoute de ses clients
Savormer est organisée pour répondre avec efficacité à toutes les demandes, qu’il s’agisse de la mise au point de recettes ou conditionnements spécifiques.
Le développement et la mise en production des recettes sont notamment conduits par un cuisinier issu de la restauration traditionnelle. Nos services sont à l'écoute des clients, des consommateurs, des évolutions technologiques et réglementaires.
  Nous contacter :
SAS SAVORMER
2 rue des sardiniers
BP 520
29185 CONCARNEAU Cedex
Tel : 02 98 97 06 01
Fax : 02 98 97 02 03
Mail : contact@savormer.fr
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